Antico Uliveto Pastorini produce e vende olio extravergine di oliva mono-varietale, estratto dalla cultivar “Gentile di Larino”.

I nostri valori

Ricerchiamo la qualità. Siamo i primi consumatori del nostro prodotto: “Da noi il produttore è soprattutto consumatore”. Questa la migliore garanzia di purezza, naturalità e salubrità del nostro extravergine.

La Nostra Eccellenza

La “Gentile di Larino” è una varietà autoctona, conosciuta ed apprezzata fin dall’antichità. Cicerone, nella Pro Cluenzio cita: “La laboriosità dei Larinati è premiata dall'olio dei loro uliveti”.

Dalla “Gentile di Larino” si estrae un olio particolarmente ricco di polifenoli, che aiuta, se usato con regolarità quotidiana, a prevenire l'ossidazione e l'invecchiamento dei tessuti, mantenendo giovane l'organismo.

Rispettosi dell'ambiente e della salute

Produciamo secondo le tradizioni secolari, con raccolta a mano o per abbacchiatura e con tecniche di estrazione a freddo. Selezioniamo le olive quasi una per una per ottenere la migliore materia prima. Preferiamo produrre meno, ma di elevatissima qualità. Dato il microclima favorevole, il Molise è la regione italiana con il minor utilizzo di fitofarmaci, dove più si applica il metodo naturale della lotta integrata per combattere i parassiti.

Il nostro consorzio

Antico Uliveto Pastorini è associato UNAPROL, il consorzio olivicolo italiano, da sempre la più consistente e rappresentativa associazione del settore a livello nazionale e comunitario.